See & GenussHotel Silvia 



Urlaub im GenussHotel Silvia

Klopeiner See Schnitte

Ein kulinarisches Highlight Südkärntens ist die Klopeiner See Schnitte die von der Bäuerin Maria Wutte speziell für das Familienhotel Silvia kreiert wurde. Maria Wutte hat die Gabe aus regionalen Produkten innovative Köstlichkeiten mit meist traditionellen Hintergrund auf den Tisch zu zaubern deren Rezepte die Hauben Küche gerne übernimmt.  Mit der Klopeiner See Schnitte gelang der passionierten Jauntaler Hobbyköchin, die ausschließlich für ihre Großfamilie kocht eine nicht zu übertreffende sommerliche frisch Schnitte die Ideal zum Kaffee und zur Sommerfrische am Klopeiner See passt. Die Fruchtsäure stammt  von den Schwarzbeeren (Heidelbeeren) der Dobrowa und harmoniert raffiniert mit den weitere Zutaten wie Apfelwürfel und Apfelsaft die von den Streuwiesen der Gegend kommen sowie Eier und Eierlikör vom bäuerlichen Erzeuger. Mehl, Milch, Butter und Staubzucker sind sowieso dabei, Nusssplitter krönen die Kombination aus Mürbeteig, Fruchtfülle, Rührteig und Eierlikörsahne. Doch zu viel soll nicht verraten werden schließlich kann man diese Köstlichkeit nur im Hotel Silvia genießen.

Ausflugsziel Tipp: Klopeiner See Schnitte mit Kaffee auf der Terrasse des Familienhotels Silvia mit Seeblick genießen und einen Spaziergang entlang der Klopeiner See Promenaden einplanen!

Kleine Bauernecke


Regionale Spezialitäten sind selten und nur schwer zu erwerben!  Die  Jauntaler Salami  ist eine anerkannte regionale Spezialität der Genuss Region Österreich und am Klopeiner See nur im Hotel Silvia erhältlich. Echte prämierte regionale Produkte von bäuerlicher Erzeugung finden sie in unserer kleinen Bauernecke, sowie Informationen über die Salamistraßen.


  • Prämierte Jauntaler Salami  vom Bauernhof  Stefan Pototschnig  Salamiverhackerts

  • Prämierter Honig von Gottfried Schrot  verschiedene Sorten  Honiglikör Honigwein

  • Genuss Krone Prämierte Edelbrände von Martin Pratnekar (Apfel, Marille, Birne, Zirben, Nuss)

  • Prämierte Speiseöle von Robert Erschen  (Bauernladen St.Stefan) Sonnenblumenöl, Kürbiskernöl

  • Hausgemachter Karreespeck, Osso Collo, Kochschinken vom Seniorchef Johann Pukart




Anfahrt:

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Kontakt

Stefan Pototschnig

+43 664 105 6641

salamigenuss@aon.at

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