Termin: 06.08.2017
Uhrzeit 9:00 bis 20:00 Uhr
Ort: Stift Eberndorf
Feinschmecker aufgepasst!
Am 06. August verwandelt sich der Stift Eberndorf zur Kulisse für die besten bäuerlichen Lebensmittel aus der Region!
Im Mittelpunkt steht die „Königin der Würste“, die „Jauntaler Salami“, als echter kulinarischer Geheimtipp!
Auskunft Simone Sdovc Tourismusbüro 0 4236 2221
Programm:
8.30 Uhr Prinzessinnen-Frühstück
9.00 Uhr Heilige Messe in der Stiftskirche
9.30 Uhr Alpe-Adria-Markt
• Jauntaler Salami - „Kulinarische Besonderheit Österreichs“
• Bauernmarkt mit Spezialitäten & Handwerkskunst aus dem Alpe-Adria-Raum
• Die besten Rezepte der „Kärntner Seminarbäuerinnen“
• Spiel & Spaß für Kinder, Riesen-Hüpfburg im Innenhof
• Ausstellung: E-Mobilität der Kelag
9.30 Uhr Sensorische Verkostung eingereichter Salamiproben zur Wahl des „Salamikönigs 2017“
10.30 Uhr Einzug der Ehrengäste
11.00 Uhr Eröffnungsakt des Salamifestes mit Bürgermeister OSR Gottfried Wedenig
11.30 Uhr Frühschoppen mit der Schlosskapelle Neuhaus
12.00 Uhr Mittagstisch
• 1. Kochvorführung mit Showkoch Marco Krainer
13.00 Uhr Auftritt der Volkstanzgruppe Goldbrunnhof
13.30 Uhr Musikalische Umrahmung mit „Kärntner Express“
• Ganztägige Kräuterführungen im Kräutergarten Stift Eberndorf
14.00 Uhr 2. Kochvorführung mit Showkoch Marco Krainer
15.30 Uhr Führung durch den Bienenlehrpfad
16.00 Uhr Siegerehrung Hobby Wurstmeister
17.00 Uhr Finale – „Woche-Prinzessinnenwahl“
• Gewinnspiel der Salamibauern
Hauptpreis: E-Moped im Wert von € 1500,
2. Preis: Tankgutschein im Wert von € 750,
3. Preis: Griller im Wert von € 350
17.30 Uhr Präsentation der neuen „Woche Salamiprinzessin“
Name | Vorname | Adresse | PLZ | Ort | Gold / Silber / Bronce |
Jamer | Familie | Bach 23 | 9155 | Neuhaus | Gold Salamikönig |
Cesar | Robert | Mitte 13 | 9125 | Kühnsdorf | Gold |
Ribeschel | Thorsten | Rückersdorf 20 | 9133 | Sittersdorf | Gold |
Prutej | Reinhard | Wiederndorf 3 | 9150 | Bleiburg | Gold |
Pototschnig | Stefan | Pribelsdorf 87 | 9125 | Kühnsdorf | Gold |
Krojnik | Familie | Humtschach 5 | 9125 | Kühnsdorf | Gold |
Schuschou | Familie | Humtschach 3 | 9125 | Kühnsdorf | Silber |
Pusnik | Janez | Pod Gonjami 94 | 2391 | Prevalje | Silber |
Pototschnig | Michael | Pribelsdorf 87 | 9125 | Kühnsdorf | Silber |
Wrantschek | Martin | Jaunstein 2 | 9142 | Globasnitz | Silber |
Toplitsch | Lukas | Köcking 11 | 9141 | Eberndorf | Silber |
Harrich | Maria | Globasnitz 28 | 9142 | Globasnitz | Silber |
Jernej | Keberhof | Vesielach 30 | 9122 | St. Kanzian | Silber |
Kordež | Hubert | Jaunstein 4 | 9142 | Globasnitz | Silber |
Kordez | Blasius | Einersdorf | 9150 | Bleiburg | Silber |
Kordež | Hubert | Jaunstein 4 | 9142 | Globasnitz | Silber |
Prutej | Reinhard | Wiederndorf 3 | 9150 | Bleiburg | Silber |
Prutej | Reinhard | Wiederndorf 3 | 9150 | Bleiburg | Silber |
Piko | Hans | Wiederndorf 11 | 9150 | Bleiburg | Silber |
Stefitz | Andreas | Schwabegg 19 | 9155 | Neuhaus | Silber |
Schuschou | Familie | Humtschach 3 | 9125 | Kühnsdorf | Silber |
Toplitsch | Lukas | Köcking 11 | 9141 | Eberndorf | Bronze |
Uran | Silvia & Sigi | Fliederweg 11 | 9141 | Gösselsdorf | Bronze |
Stefitz | Andreas | Schwabegg 19 | 9155 | Neuhaus | Bronze |
Jernej | Keberhof | Vesielach 30 | 9122 | St. Kanzian | Bronze |
Skuk | Ida und Johann | Leifling 42 | 9155 | Neuhaus | Bronze |
Ribeschel | Manuela | Rückersdorf 20 | 9133 | Sittersdorf | Bronze |
Ribeschel | Thorsten | Rückersdorf 20 | 9133 | Sittersdorf | Bronze |
Kordež | Hubert | Jaunstein 4 | 9142 | Globasnitz | Bronze |
Kordesch | Buschenschank | Hof 4 | 9141 | Eberndorf | Bronze |
Nuck | Richard | Kaunz 2 | 9112 | Griffen | Bronze |
Prutej | Reinhard | Wiederndorf 3 | 9150 | Bleiburg | Bronze |
Harrich | Maria | Globasnitz 28 | 9142 | Globasnitz | Bronze |
Toplitsch | Lukas | Köcking 11 | 9141 | Eberndorf | Bronze |
Hrast | Thomas | Köcking 22 | 9141 | Eberndorf | Bronze |
Emil Oman präsentiert im Kellergewölbe seinen Werkezyklus "EMO 16" Beginnen wird die Ausstellung mit einem Prinzessinnen Frühstück und Südkärntner Frizzante.
Sonntag 31.07. 2016
16. Salamifest im Stift Eberndorf
Kirche Kunst Kultur Kost
Programm
8:30 Uhr Prinzessinnen-Frühstücks -Vernissage EMO 16 (Gewölbekeller)
9:00 Uhr Hl. Messe in der Stiftskirche mit Provisor Geistl. Rat Janez Tratar
10:00 Uhr Sammelpunkt der Ehrengäste am neu gestalteten Kirchplatz
10:30 Uhr Einzug der Ehrengäste und Trachtenträger in den Stiftshof
11:00 Uhr Offizielle Begrüßung mit Salamianschnitt
11:30 Uhr Frühschoppen der Marktkapelle Eberndorf/Kühnsdorf
durchs Programm führt Birgit Pless
anschl. Nachmittagsprogramm mit den Jauntal Quintett
16:00 Uhr Siegerehrung Hobby Wurst Meister
17:00 Uhr Prinzessinnen-Herz`l-Verlosung Hauptpreis 1000,-- Tankgutschein
17:30 Uhr Wahl der „Woche“ – Salamiprinzessin 2016
Die drei Kandidatinnen für die Prinzessinwahl
Jauntaler Salamifest im Stift Eberndorf am Sonntag, den 31.07.2016
Programm mit den Eckpfeilern „Kirche-Kunst-Kultur-Kost“
08:30 Uhr Prinzessinnen Frühstücks-Vernissage EMO 16 (Kellergewölbe)
09.00 Uhr Heilige Messe in der Stiftskirche zelebriert von Provisor Janez Tratar
09.30 Uhr Eröffnung des Alpe Adria Marktes im Stiftshof und den Arkaden
ab 09.30 Uhr tagt die Salamikrone Fachjury. Verkostung der Salamiproben unter der Leitung von LebensWirtschaftsberaterin Ing. Siegrid Kainz von der Landwirtschaftskammer Kärnten (Vorstandszimmer).
10:00 Uhr Treffpunkt der Ehrengäste am neu gestalteten Vorplatz des Stiftes
10.30 Uhr Einzug der Ehrengäste und Trachtenträger in den Stiftshof
An der Spitze die Marktkapelle Eberndorf/Kühnsdorf
11.00 Uhr Eröffnungsakt des Salamifestes mit Bürgermeister OSR Dir. Gottfried Wedenig
Anschließend Salamianschnitt mit Prominenten und den Salamiprinzessinnen
11.30 Uhr
Frühschoppen mit der Marktkapelle Eberndorf/Kühnsdorf
durch das Programm führt Birgit Pless
Frühschoppen-Interview-Partner zum Thema
1. Salamikultur Jahresrückblick
2. Gewinnspiel € 1000,-- Tankgutschein
3. Künstler am Salamifest
Mittagstisch
Peter Lexe, Feinkost Partl (Salami Gordon Bleu, Kasnudel) und die Jagdgemeinschaft II Eberndorf (Hirschgulasch) sorgt fürs Leibliche wohl und die Freiwillige Feuerwehr Eberndorf für Getränke.
Had´ntorte gibt es am Stand der Familie Ribeschl und Kuschnig
Nachmittagsprogramm 2016
Für die musikalische Unterhaltung sorgt ab 14 Uhr das „Jauntal Quintett“
Kräutergartens Stift Eberndorf gibt es Ganztägig Kräuterführung mit Erika und Günter Grote
Kunst Ganztägig öffnet die Sommerausstellung 2014 von Edwin Wiegele
in der
Stiftsgalerie im Stift Eberndorf
15.30 Uhr Führung durch den Bienenlehrpfad mit Imkermeister Karl Sackl
16:00 Uhr Siegerehrung Hobby Wurstmeister
17.00 Uhr Finale Prinzessinnenwahl letzte Herzerln-Abgabe
17.00 Uhr Gewinnspiel Prinzessinnen Herzer´l Verlosung Hauptpreis Tankgutschein der Firma Unisprit in Wert von € 1000,--, 2 Preis . Tankgutschein im Wert von 500,-- Firma Unisprit
Geschenkkörbe der Bürgermeister des Bezirkes
17.30 Uhr Präsentation der neuen „Woche Salamiprinzessin“ mit Peter Michael Kowal
Ganztägig Produktion einer Film DVD vom Filmclub Völkermarkt (Obmann Paul Kraiger)
Salamiprämierung 2016 Jauntaler Salamikrone
Jeder bäuerliche wie gewerbliche Salamierzeuger des Jauntals ist berechtigt am Verkostungswettbewerb „Salamikönig“ teilzunehmen. Alle Hobbyproduzenten die für den Selbstverzehr erzeugen können ihre Salamikreationen bei der neuen Hobbywurstmeisterschaft einreichen. Die Bewertung erfolgt unter der Leitung von Ing. Siegrid Kainz (Landwirtschaftskammer Kärnten), anonym durch eine Fachjury statt.
Abgabetermin der Salami-Proben: Samstag, 30. August von 15:30 bis 17:00 Uhr bei Ing Siegrid Kainz im Vorstandszimmer Stift Eberndorf. Teilnahmegebühr € 20,--. Die prämierten Betriebe sind Teil der „Salamistraße“ und werden ein Jahr kostenlos beworben. Die Salamikrone wird am Farant Straßenfest um 17 Uhr vergeben.
Wahl der Woche Salamiprinzessin
Gesucht wird die „14. Woche Salamiprinzessin 2016“ mit Herzerl-Gewinnspiel
Vorgangsweise: Jeder Besucher kann sich mittels Herz-Los an der Wahl beteiligen. Diese Herzen können infolge für eine Prinzessin- Kandidatin am „Woche“ - Infostand abgegeben werden. Die Auswertung (Zählung) der Herzen beginnt unter der Leitung von Peter Michael Kowal um 17 Uhr. Der gesamte Wahlvorgang findet unter juristischer Aufsicht statt.
Woche – Salamiprinzessin für ein Jahr ist, die Anwärterin für die am meisten Herzen abgegeben worden sind.
Auf die neue Salamiprinzessin wartet ein neues Dirndl-Kleid vom Modehaus Opetnik, eine handgefertigte Keramik Vase vom Töpfermeister Dobovsek, sowie ein Bild des Künstlers Emil Oman im Wert von € 500,--. Aufgaben der Salamiprinzessin sind der Überreichung der Salamikrone am Farant - Straßenfest und der Festeinzug am Bleiburger Wiesenmarkt usw.
Kooperationspartner der Jauntaler Salami in der Region
Die Jauntaler Salamibauern sind meist Kleinproduzenten die Ab Hof vermarkten. In den letzten Jahren entstanden Kooperationen mit Bauernläden, Lebensmittelhandel und der Gastronomie die den Kunden einen bequemeren Zugang zu der regionalen Köstlichkeit ermöglichen. Gerne ist die Jauntaler Salami auch in bäuerlichen Geschenkskörben dabei und darf auf keiner Jauntaler Brettljausen fehlen.
Kunst am Salamifest
Kunst im Stift
Die Künstler Emil Oman im Gewölbekeller und Walter Tomaschitz in der Galerie
Emo 16 Emil Oman (Kein Verkauf nur Ausstellung)
Um 8:30 Uhr beginnt die Ausstellung mit Prinzessinnen-Frühstück und Südkärntner Frizzante
Gewinnspiel: Emil Oman verlost ein Bild im Wert von € 500,-- plus Bilderrahmen. Jeder Besucher der Ausstellung ist teilnahmeberechtig Verlosung findet im Rahmen der Prinzessinnenwahl am Nachmittag statt.
09.00 Uhr Heilige Messe in der Stiftskirche zelebriert von
Pater Luka Cesedzcic
09.30 Uhr Eröffnung des Alpe Adria Marktes im Stiftshof und den Arkaden
ab 09.30 Uhr tagt die Salamikrone Fachjury. Verkostung der Salamiproben unter der Leitung von Lebenswirtschaftsberaterin BEd Kathrin Steiner von der Landwirtschaftskammer
09.45 Uhr Treffpunkt der Ehrengäste im Prinzessinnenpark
10.15 Uhr Einzug der Ehrengäste und Trachtenträger in den Stiftshof
An der Spitze die Marktkapelle Eberndorf/Kühnsdorf
10.45 Uhr Eröffnungsakt des Salamifestes mit Bürgermeister OSR Gottfried Wedenig
Anschließend Salamianschnitt mit Prominenten und den Salamiprinzessinnen
11.30 Uhr
Frühschoppen mit der Marktkapelle Eberndorf/Kühnsdorf
durch das Programm führt Peter
Frühschoppen-Interview-Partner zum Thema
Mittagstisch
„Kuchlmasta“ Peter Lexe serviert Gegrillte Scampi
Feinkost Partl: präsentiert Salami-Gordon bleu
Die Jagdgemeinschaft Eberndorf: kocht Hirschgulasch und Semmelknödel
Had´ntorte gibt es am Stand der Familie Kanzian aus Neuhaus
Nachmittagsprogramm 2015
Sensationsauftritt zum 15.Jährigen Jubiläum des Salamifestes im Stift Eberndorf
Ab 15:00 - „Die Oberkrainer Polka Mädels“ Finalisten des Alpen Grand Prix 2015 mit Sieger Chancen
Kinderschminken von 15 bis 18 Uhr
Kräutergartens Stift Eberndorf gibt es Ganztägig Kräuterführung mit Erika und Günter Grote
Kunst Ganztägig öffnet die Sommerausstellung 2015 Harald Scheicher
in der
Stiftsgalerie im Stift Eberndorf
16.00 Uhr Führung durch den Bienenlehrpfad mit Imkermeister Karl Sackl
16:00 Uhr Siegerehrung Hobby Wurstmeisterschaft Neu
17.00 Uhr Finale Prinzessinnenwahl letzte Herzerln-Abgabe
17.00 Uhr Gewinnspiel Prinzessinnen Herzer´l Verlosung Hauptpreis Rasenmäher der Firma Spindelpöck im Wert von 650,-- Euro.
17.30 Uhr Präsentation der neuen „Woche Salamiprinzessin“ mit Peter Kowal jun.
Ganztägig Produktion einer Film DVD vom Filmclub Völkermarkt (Obmann Paul Kraiger)
Im wunderschönen Ambiente des Stifthofes von Eberndorf findet am kommenden Sonntag eines der fassettenreichsten Feste Kärntens statt, ein Grenzüberschreitendes Alpe Adria Fest rund um die Jauntaler Bauernsalami.
Begonnen wird der Tag mit einem Gottesdienst in der Marienkirche des Stiftes. Der Einzug der Marktkapelle Eberndorf/Kühnsdorf mit den Ehrengästen in den monumentalen Stiftshof leitet den Frühschoppen ein. Das ganze Stiftsareal ist Marktgelände und lässt den vielen Besuchern keinen Wunsch offen. Eine Fachjury sucht den neuen Salamikönig, erstmals dazu den Hobbywurst Meister, Mädchen bewerben sich mit Herzen für die Salamiprinzessin und ein großes Gewinnspiel lässt auch Besucher hoffen. Das Kulinarische Fest bietet nebst dem Mittagstisch 40 Verkaufsstände mit Spezialitäten aus den Regionen (Salami, Speck, Wein, Käse, Handwerkskunst uvm.), sowie informatives am Bienenlehrpfad, Stiftskräutergaten und heuer als Thema Pferdezucht. Für Kunstinteressierten Besucher öffnet die Sommerausstellung, Kunstwerke sind auch die Facepaints für Kinder und ein Ohren- wie Augenschmaus sind die Oberkrainer Polka Mädels die ab 15 Uhr das Jubiläumsfest Musikalisch bereichern.
Salamifest 2015, am Sonntag den 2. August
Marktbüro: eMail: eberndorf@eberndorf-info.at Katja Prikerznik 04236 2221
Salamiprinzessin Anmeldung, bei "Woche" Peter M. Kowal 0664/806666882
Salamiprämierung LK Kärnten 04635850-3340 kathrin.steiner@lk-kaernten.at
Platzvergabe: Obmann Stefan Pototschnig 0664 1056641
Festschrift: Inserate Manfred Hirn eMail: office@d-w-g.info
Das Jauntaler Salamifest im Stift Eberndorf ist unter Kärntens kulinarischen Festen der Geheimtipp. Der Stiftshof wird zur Kulisse für den Star des Festes: Die Jauntaler Salami. Bei der Veranstaltung finden Sie bäuerliche Aussteller, gute Wirtsleute und viel Musik: Diese Mischung macht's eben aus. Seit Jahren pilgern die BesucherInnen zum Fest zu Ehren der Salami, das Sie im Jahr 2014 am Sonntag, dem 3. August, im Stiftshof von Eberndorf besuchen können. Vielleicht kommen Sie ja in den royalen Genuss, einer echten Salamiprinzessin die Hand schütteln zu können.
Salamibauern reichen einer Fachjury ihre Salamis zur Bewertung ein. Jener Betrieb, der die höchste Punkteanzahl erreicht, wird beim Farant Fest am 15. August in Globasnitze die Salamikrone in Empfang nehmen dürfen. Die Wirte, werden Schmankerln rund um die Salami & Co servieren und die Bauern ihre Produkte verkaufen.
Gewinnspiel: Prinzessinnen Herzen Verlosung