Die Best Salami Kärntens!

Das Jauntal und die Salami. Bei der  1. Alpe-Adria Fleischwarenprämierung konnte der Bauernhof Pototschnig in der Kategorie Rohwürste mit der Bauernsalami  den Landessieg erringen.


Unsere Prämierung:Salamikönig

Stefan Pototschnig Landwirt - Obmann der Salamibauern, Salamikönig 2015

2015 gab es für unseren Betrieb die Jauntaler Salamikrone. Bei der jährlichen Qualitätsbewertung im Rahmen des Salamifestes wird die Jauntaler Salami, durch eine unabhängige Fachjury, unter der Leitung der Landwirtschaftskammer, verkostet und bewertet. Die beste Probe wird mit der Salamikrone bewertet und der Produzent am Farantfest zum Salamikönig gekürt. Durch unsere geheime Rezeptur und die sorgsame Salami Herstellung konnten wir schon viele Auszeichnungen abräumen. Hier gehts zu unserer Urkundenhalle.


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Bäuerliche Qualität hat ihre Gütesiegel

Urlaub im Genuss Hotel

Ein Hotel direkt am Klopeinersee mit vielen Extras und der regionalen Kulinarik als Thema.


"Best of Austria"

Sofiensäle zu Wien 7.März 

Die Besten Produkte der Genuss Regionen Österreichs werden einem internationalen Publikum, wie etwa den in Wien ansässigen Botschaftern und Exporteuren degustiert. Es laden ein Landwirtschaftsminister Andrä Rupprechter, Außenminister Sebastian Kurz und Wirtschaftskammerpräsident Christoph Leitl.

Die Jauntaler Abordnung:

  • Salamikönig Stefan Pototschnig
  • Salamiprinzessin Linda Stefitz
  • Startup Wogenfels Dominik Pototschnig
  • KlopeinerSee GenussHotel Silvia Pukart



Die Jauntaler Bauernsalami – die Wurst mit der größten Herkunftssicherheit – wird direkt am Hof verpackt, versiegelt und etikettiert.  Salami Österreich - Salami - österrerichische spezialitäten -salami kaufen


Die Jauntaler Salami und die Genuss Region Österreich


Die Salami-Delikatesse vom Bauernhof Pototschnig

Alles aus einer Hand! Echte Qualität beginnt bei unserem Familienbetrieb schon am Acker, denn hofeigenes Futter ist die Grundlage für ein gesundes, vitales Schwein. Unsere Ferkel sind im Jauntal geboren, wir kümmern uns  persönlich um die Fütterung und die Aufzucht der Schweine, denn nur ausgesuchte und richtig gemästete Schweine sind für die Erzeugung der traditionellen Jauntaler Salami geeignet. Die Schlachtung erfolgt natürlich im Jauntal, so ersparen wir unseren Schweinen unnötigen Stress und garantieren eine optimale Fleischqualität. Die Verarbeitung und Reifung unsere Salamispezialität findet auch ausschließlich im Kärntner Jauntal statt. Jeder Produktionsschritt wird im Salamiprotokoll dokumentiert, die Jauntaler Salami vom Bauernhof Pototschnig ist somit, eine nach genauen traditionellen Richtlinien erzeugte premium Wurst mit höchster Herkunftssicherheit.

 

Die Jauntaler Salami ist seit 2005  Genuss Region und somit eine anerkannte österreichische Spezialitäten. Im Onlineshop können Sie unsere Jauntaler Salami kaufen.



Der Farant - Film

Um das traditionelle Bauerntum und Ihre Salamiproduktion zu erhalten wurde ein Film gedreht. 

Die   "Jauntaler Salami"

Erfahren Sie alles rund um die österreichische Spezialität, die Jauntaler Salami.

Über unseren Betrieb

Erfahren Sie mehr über die Salami Herstellung und über unseren Betrieb.


Kontakt

Stefan Pototschnig

+43 664 105 6641

office@jauntalersalami.at

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